Polędwiczkę wieprzową umyj, osusz w papierowym ręczniku. Natrzyj polędwiczke roztartym czonkiem i oliwą i obrumień ze wszystkich stron na rozgranym klarowanym maśle. Rozgrzej w rondlu klarowane masło i zeszklij na nim pokrojona w piórka cukrową cebulę. Poledwiczkę pokrój w plastry, włóż do rondla, podlej 1/2 szklanki białego wina i duś przez 10 min. Podawaj z grilowanymi szparagami.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz