Zupa krem szparagowa oszczędna

 Zachowaj.ułąmane końcówki szparagów i wywar z gotowania szparagó w bulionie warzywnym  Gdy wywar będzie zimny zrób zasmażkę z 2 łyżek klarowanego masłą, 2 łyżek  mączki ryżowej , rozprowadź wywarem i gotuj 5 min. Wywar zagotuj i wrzuć do niego zachowane z gotowania szparagów końcówki. Gotuj 10 min. Wlej do wywaru zasmażke i gotuj jeszcze 5 min. Zmiksuj zupę blenderem i przetrzyj przez sito. Śmietanę wymieszaj z 2 żółtkami i wlej do wazy. Zalej śmietanę wrzącą zupa i podawaj z groszkiem ptysiowym lub grzaneczkami.

Crostini z awanturką

 15 dkg bryndzy, puszkę sardynek, 2 szalotki pokrojone w kawałki, 10 dkg masła pokrojonego w kawałki, 1/2 łyżeczki zmielonego pieprze, szczypte cukru i sok z cytryny umieść w malakserze i zblenduj na pastę. Posmaruj pastą crostini, posyp czerwoną papryką.

Możesz tez podawać w miseczce z różnymi słonymi czipsami.

Ciasto biszkoptowe z truskawkami

 Upieczony biszkopt z esencja waniliowa przekrój na pół. Ułóż dolna część na talerzu. Ubij 500 ml śmietanki 30% dodając w trakcie 2 saszetki smietanki fix Oetkera i cukier puder do smaku. Na końcu dodaj 50 ml Cointreau. Rozsmaryj 1.3 śmietany na blacie biszkoptowym 1/2 kg truskawek umyj, odszypułkuj i osacz na papierowym ręczniku. Pokroj połowę truskawek i ułóż na śmietanie. Przykryj ciasto druga połówka biszkopu przekrojem do góry. Rozsmaruj reszte smietany na blacie i bokach. Ułóż reszte truskawek i wstaw do lodówki.

Biszkopt do deserów lub tortów

!0 białek ubij mikserem i usztywnij 10 dkg cukru pudru. Ubij kogel mogel z 10 żółtek, 20 dkg cukru pudru i łyzki gorącej wody. Dodawaj stopniowo kogel mogel do piany z białek ubijajac cały czas mikserem Zmieszaj 10 dkg mąki tortowej i 10 dkg mąki ziemniaczanej. Wsypuj powoli make posciankach naczynia cały czas ubijajac.Na końcu dodaj 1 łyżke soku z cytryny lub esencje waniliową. Dużą tortownicę wysmaruj masłem i obsyp mąka. Wylej ,masę do tortownicy i piecz w 180 stopniach sprawdzajac patyczkiem czy ciasto jest w srodku suche. Wyłacz piekarnik i zostaw ciasto na ruszcie go wystudzenia.

Sałata ze śmietana

 Opłucz i odwiruj sałate masłową. Porwij na kawałki i włóż do salaterki, Kilka rzodkiewek pokrój na plasterki i dodaj do sałaty. Obierz ogórek, pokrój na plasterki i dodaj do miski. Posiekaj szczypior ipołącz z reszta.100 ml 18% smietany wymieszaj z 1/2 soku z cytryny, sola, pieprzem i cukrem pudre. Zalej sałate sosem i wymieszaj.

Sałatka z tuńczyka

 Rozłóż na talerzu liście sałaty. Ogórek obierz i pokrój w kostkę. Pomidor sparz, obierz ze skórki i pokrój na kawałki. Wyłóż jarzyny na sałatę, rozłóż na nich rozdrobnionego tunczyka z puszki. Skrop olią, dopraw sola i pieprzem.

Martini sweet

 1/2 ginu, 1/2 słodkiego wermutu lub wiśniówki  wystudź w lodówce. Nalewaj do kieliszków, dodaj kilka kostek lodu.

Sałatka z tuńczyka i awokado

 Obiez ogórek i pokrój go w kostkę. Przekrój awokado na pół, usuń pestkę, ściagnij skórke i pokrój w kostkę. Skrop awokado sokiem z limonki.  Obierz czerwoną cebulę i pokrój drobno. Tuńczyka rozdrobnij na małe kawałki  Dopraw sałatkę oliwą, solą i pieprzem. Posyp natką pietruszki lub szczypiorkiem.