1/2 pęczka zielonych szparagów umyj, odłam zdrewniałe końce i osusz w ręczniku. Rozgrzej na patelni klarowane masło, szparagi pokrój na trzy części, wrzuć na patelnie i smaż 5 min. Posyp solą i pieprzem. 2 jajka wbij do kubka, oprósz solą i pieprzem, dodaj 2 łyżki wody lub mleka, ubij widelcem na puszystą masę i wylej na szparagi. Podważaj łopatką brzegi aby masa jajeczna spływała na patelnie Gdy omlet będzie ścięty zsuń go na talerz.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz