1/2 kg świeżej fasoli opłucz i zagotuj. Zostaw do ostudzenia. Odcedź wodę i zalej świeżą. Dodaj listek laurowy i cebulę. Gotuj do miękkości (ok. 2 godz.). Pod koniec osól. W rondlu podsmaż wędzony boczek pokrojony w kostkę. Dodaj do niego pokrojoną paprykę i mięso wołowe gotowane w rosole. Smaż kilka minut i dodaj sos bbq i odcedzoną fasolę. Dopraw solą i pieprzem. Posyp posiekaną natką pietruszki. Dodaj pokrojoną świeżą paprykę, pomidor, ogórek i czerwoną cebulę.
Podawaj ze śmietaną i guacamole.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz