Polędwiczki cielęce (1/2 kg) umyj i osusz w papierowym reczniku. 4 ząbki czosnku wyciśnij przez praskę do 3 łyżek stopionego klarowanego masła. Dodaj do masła łyżkę soli ziołowej i wymieszaj marynatę. Natrzyj marynata polędwiczki i umieść je w ceramicznym naczyniu. Wlej resztę marynaty, przykryj i zostaw w lodówce na 2 dni. Nagrzej patelnię i wrzuć na nia zawarość naczynia z polędwiczkami. Smaż na śrenim ogniu z obu stron. Dodaj 200 ml śmietanki i duś pod przykryciem do miekkości obracając poledwiczki w połowie duszenia.
Podawaj z gotowaqnymi ziemniakami, sałatką z pomidorów, zapiekaj z fasolką szparagową i pomidorami itd.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz