W książce Ćwiercakiewiczowej "365 obiadów" jest rada jak odgrzewać mięsa. Korzystając z niej pieczony schab kroje w plastry. Na spód naczynia żaroodpornego wkładam resztki sosu z pieczenia lub kawałki masła. Na to układam mięso, przykrywam pokrywka i trzymam w piekarniku nagrzanym do 100 stopni 10 min. Obracam mieso na drugą strone,podlewam rosołem lub białym winem i dalej trzymam w piekarniku do czasu podania.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz