Zachowaj.ułąmane końcówki szparagów i wywar z gotowania szparagó w bulionie warzywnym Gdy wywar będzie zimny zrób zasmażkę z 2 łyżek klarowanego masłą, 2 łyżek mączki ryżowej , rozprowadź wywarem i gotuj 5 min. Wywar zagotuj i wrzuć do niego zachowane z gotowania szparagów końcówki. Gotuj 10 min. Wlej do wywaru zasmażke i gotuj jeszcze 5 min. Zmiksuj zupę blenderem i przetrzyj przez sito. Śmietanę wymieszaj z 2 żółtkami i wlej do wazy. Zalej śmietanę wrzącą zupa i podawaj z groszkiem ptysiowym lub grzaneczkami.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz