Roztop w rondlu 2 łyżki klarowanego masła, zrumień na nim 2 łyżki mąki. Rozprowadź zasmażkę zimnym rosołem wołowym. Gdy uzyskasz gładki sos dodaj łyżkę karmelu i kieliszek madery. !0 dkg pieczarek pokrój na plasterki i usmaż na klarowanym maśle. Dodaj grzyby do sosu. Dopraw sola i pieprzem i maggi. Podawaj do pieczonej polędwicy lub kotletów cielęcych.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz