Rozgrzej w garnku klarowane masło. Obierz i pokrój 2 kalarepki, 3 marchwie, pół pęczka selera naciowego. Wrzuć warzywa do garnka i podduś 10 min.Oczyść kalafior, opłucz, podziel na różyczki i dodaj do warzyw. Zalej gorącym bulionem cielęcym i gotuj do miękkości warzyw. Dopraw solą, pietrzem, posyp posiekanym koperkiem.
Możesz taż zupę zmiksować i podawać nawet na zimno z olejem z ostropestu lub smietaną.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz