Udo indyka umyj, osusz, natrzyj solą. Na klarowanym maśle podsmaż pokrojony wedzony boczek. Dodaj do niego pokrojoną w kostke cebulę. Włóż męso, obrumień ze wszystkich stron. Dodaj łyżkę mąki i gdy się zasmaży wlej 1/2 szklanki białego wina. Przykryj i duś do miekkości. 2 pomidory obierz ze skórki, pokrój w kostke i dodaj do mięsa. Duś jeszcze 5 min. uzupełniając sol winem jessli się wygotowało. Dopraw sola i pieprzem, pokroj w plastry i podawaj z duszonym brokułem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz